Permesinan Perikanan

Dalam pengertian yang sederhana, permesinan perikanan dapat diartikan sebagai alat/mesin yang digunakan untuk mendukung usaha penangkapan ikan/udang maupun usaha budidaya ikan/udang di kolam/tambak serta usaha pengolahan hasil perikanan.

Untuk itu permesinan perikanan dapat dikelompokan dalam :

1. Mesin Penggerak Mula (Prime Mover). Yang termasuk mesin penggerak mula adalah :

• Motor bakar, dimana energi hasil pembakaran BBM didalam silinder motor itu sendiri diubah menjadi tenaga mekanik berujud putaran oleh poros engkol.

  

  Motor bakar

• Motor listrik, dimana energi listrik diubah menjadi tenaga mekanik (berujud putaran).

  

  Motor Listrik

• Turbin uap, dimana uap dari air yang dipanaskan oleh api menggunakan bahan bakar padat (kayu atau batubara) digunakan untuk menggerakkan sudu-sudu turbin, sehingga menghasilkan tenaga mekanik berujud putaran pada poros turbin.

  

  Turbin Uap

• Turbin gas, dimana gas dari hasil pembakaran BBM digunakan untuk menggerakkan sudu-sudu turbin, sehingga menghasilkan tenaga mekanik berujud putaran pada poros turbin gas.

  

  Turbin Gas

• Mesin uap bertorak, dimana uap dari air yang dipanaskan oleh api menggunakan bahan bakar padat (kayu atau batubara) digunakan untuk menggerakkan torak dalam silinder mesin uap, gerak maju mundur dari torak ini kemudian diubah menjadi gerak putar oleh poros mesin uap.

  

  Penampang mesin uap torak

Dari beberapa jenis mesin penggerak mula ini, yang paling banyak digunakan dalam dunia perikanan adalah motor bakar dan motor listrik, mengingat :

• Kebutuhan tenaga yang diperlukan masih relatif sangat kecil.
• Bentuk motor bakar maupun motor listrik yang kompak, dan bobotnya yang relatif ringan.
• Mudah untuk mengoperasikan.
• Biaya perawatan maupun pengoperasiannya murah.

2. Kelistrikan Perikanan, yang terdiri dari :

    a. Listrik Arus Kuat atau AC = Alternating Curent, perlengkapannya meliputi :

• Mesin pembangkit tenaga listrik, yang umumnya disebut generator set atau genset, yang terdiri generator atau alternator dan mesin penggeraknya motor bakar.
• Instalasi listrik untuk penerangan.
• Instalasi listrik tenaga, instalasi listrik yang berkaitan dengan motor listrik.

    b. Listrik Arus Lemah atau DC = Direct Curent, dikapal penangkap ikan digunakan sebagai catu daya (power supply) :

• Peralatan komunikasi.
• Peralatan kontrol, umumnya engine control.
• Peralatan navigasi (misalnya radar).
• Peralatan bantu penangkapan (fish finder, sonar)

3. Mesin Pendingin

Digunakan untuk mempertahankan mutu hasil perikanan, mesin pendingin yang umum digunakan adalah :

• Cold Storage adalah suatu fasilitas yang sering digunakan dalam penyimpanan bahan-bahan hasil pertanian, perikanan, peternakan dan industry. Dengan mendinginkan suhu suatu bahan atau produk, maka aktifitas enzim atau mikroba yang berada didalamnya akan berkurang. Sehingga kerusakan atau penurunan mutu dapat dihambat. 

  

  Cold storage

• Cool Room adalah gudang berpendingin ( Tidak untuk menurunkan suhu produk )

  

  Cool room

4. Pesawat Bantu, yang terdiri dari :

• Pompa-pompa cairan, berguna untuk memindahkan cairan dari satu tempat ke tempat lain, diantaranya adalah : air, bahan bakar minyak, dan minyak pelumas.

  

  Pompa air

• Mesin jangkar, yang berguna menurunkan dan mengangkat jangkar.

  

  Mesin Jangkar

• Mesin kemudi, yang berfungsi untuk mengemudikan kapal pada waktu berlayar.
  
• Power block adalah peralatan untuk menarik jaring purse seine.

  

  Power block pada kapal purse seine

• Line houler adalah peralatan untuk menarik tali utama dalam kegiatan penangkapan ikan dengan long line.

  

  Line houler

• Winch trawl adalah untuk menarik jaring pukat harimau.

  

  Winch trawl

5. Mesin-mesin pengolah hasil perikanan, yang terdiri dari :

• Mesin pemisah daging dengan tulang/duri ikan.

  

  Meat bone separator

• Mesin untuk pengalengan ikan.

  

  Mesin pengalengan ikan

• Mesin pengasapan ikan.

  

  Mesin pengasapan ikan

• Boiler, untuk mengolah ikan dengan hasil ikan duri lunak.

  

  Panci presto/boiler

Semoga bermanfaat...

Berbagi :